هل البطاطس المسلوقة ترفع السكر؟

تأثير البطاطس المسلوقة على مستويات السكر

أوضحت الدكتورة مروة إبراهيم، المتخصصة في التغذية العلاجية، أن البطاطس تسهم في زيادة مستويات السكر في الدم، نظراً لأنها تُصنف ضمن النشويات. وأضافت أن النشويات الموجودة في البطاطس تتحول إلى جلوكوز بمجرد دخولها الجسم، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.