هل الباذنجان مفيد لتشحم الكبد؟

فوائد الباذنجان لتشحم الكبد

تبيّن من خلال دراسة أجريت في عام 2014 أن الباذنجان يحتوي على حمض الكلوروجينيك، وهو نوع من مضادات الأكسدة الذي يساعد في تخفيض مستويات الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى تقليل الدهون المتراكمة على الكبد. علاوة على ذلك، يُعد الباذنجان مصدرًا غنيًا بالألياف التي تساهم أيضًا في السيطرة على مستويات الكوليسترول.