هل إعادة تسخين البيض المسلوق مضر؟
اجابة معتمدة
هل إعادة تسخين البيض مضر؟
عند إعادة تسخين البيض، سواء كان مسلوقاً أو مخفوقاً أو مقلية، يمكن أن يتحول إلى مادة سامة. الأطعمة التي تحتوي على البروتين غنية بالنيتروجين، والذي قد يتأكسد عند تسخينها مرة أخرى. هذه العملية تجعل البيض يحمل خصائص مسرطنة، مما يعرض الشخص لخطر التسمم الغذائي.