هل إعادة تسخين الأرز مضر؟

إعادة تسخين الأرز وتأثيراته

تظهر الأبحاث أن الأرز المعاد تسخينه يمكن أن يحمل خطرًا بسبب نمو بكتيريا معينة تُعرف بالبكتيريا البوتولينية، والتي قد تؤدي إلى التسمم الغذائي. ومع ذلك، إذا كانت هناك حاجة إلى إعادة تسخين الأرز، يُحبذ أن تكون درجة حرارة التسخين أقل من 70 درجة مئوية لضمان السلامة.