من هو المسؤول عن هضم الدهون؟

كيفية هضم الدهون

عندما نتناول الأطعمة المحتوية على كميات كبيرة من الدهون، تبقى هذه الدهون غير مهضومة حتى تصل إلى المعدة والأمعاء الدقيقة. في هذه المرحلة، يفرز البنكرياس إنزيم الليباز الذي يقوم بعملية هضم الدهون. بالإضافة إلى ذلك، تساعد العصارة الصفراوية التي تُنتجها المرارة على تقطيع الدهون إلى أجزاء أصغر تُعرف بالأحماض الدهنية والجليسرول؛ وهذه المواد قادرة على الانتقال...