من ماذا يصنع الملون الغذائي الأحمر؟

الكارمين: مصدر اللون الأحمر الغذائي

الكارمين، المعروف أيضًا باسم الصبغ القرمزي، هو خضاب أحمر زاهي يتم استخراجه من حمض الكَرْمِنيك الذي تنتجه بعض أنواع الحشرات القشرية، مثل الدودة القرمزية وحشرة القرمز البولندية. يُستخدم مصطلح كارمين للإشارة إلى إحدى درجات اللون الأحمر الداكن.