من أين يستخرج الملون الأحمر؟

مصادر استخراج اللون الأحمر

يتم استخراج اللون الأحمر من حمض الكارمينيك، والذي يُشكل حوالي ربع وزن الحشرة. كما تُستخدم بدائل أخرى لألوان الأغذية تتضمن مكونات من الكرز وجذور الشمندر.