من ماذا يتكون الكوكيز؟

مكونات الكوكيز التقليدية

عادةً ما تتكون الكوكيز التي تحتوي على رقائق الشوكولاتة من مجموعة من المكونات الأساسية، تشمل السكر الأبيض والسكر البني، بالإضافة إلى الطحين وكمية صغيرة من الملح والبيض. كما يُضاف إليها عامل تخمير مثل بيكنغ باودر، مع دهون مثل الزبدة أو السمن، إلى جانب خلاصة الفانيليا وقطع من الشوكولاتة نصف المحلاة. في بعض الوصفات الأخرى، قد تدخل مكونات إضافية مثل الحليب أو المكسرات مثل الجوز المفروم ضمن العجين.