من ماذا تتكون عصيدة؟

مكونات العصيدة

العصيدة تتكون من دقيق القمح الذي يتم طهيه بالماء. تُشكل على هيئة نصف كرة وتؤكل باليد. يمكن إضافة بعض الإضافات مثل العسل أو السمن أو رب التمر أو رب الخروب أو اللبن.

تختلف العصيدة في دول المغرب العربي حيث إنها ليست سائلة بل تأتي على شكل كتلة متماسكة، مما يجعلها تُعد وجبة متكاملة.