من ماذا تتكون البليلة؟

مكونات البليلة المصرية

تتكون البليلة المصرية بشكل أساسي من حبوب القمح التي تُقدم مع الحليب والسكر. يتم إضافة الفول بنسبة 20٪. أما بالنسبة لحمص الشام المعروف أيضًا بالحلبسة، فيستخدم فقط الحمص ويضاف إليها صلصة خفيفة مع الليمون والشطة الحارة. ومن ناحية أخرى، يُعتبر اللبلبي أو البلابي من الأسماء المستخدمة في تونس، وهو يشبه البليلة المصرية، مع إضافة الهريسة وأحيانًا البيض حسب الرغبة.