من المسؤول عن هضم الدهون؟
عملية هضم الدهون
عندما يتناول الشخص أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، فإن هذه الدهون تبقى غير مهضومة حتى تصل إلى المعدة والأمعاء الدقيقة. في هذه المرحلة، يقوم الجسم بإفراز إنزيم الليباز من البنكرياس، مما يساعد في هضم الدهون. بالإضافة إلى ذلك، تسهم العصارة الصفراوية التي تنتجها المرارة في تفتيت الدهون إلى أجزاء أصغر تُعرف باسم الأحماض الدهنية والجليسرول، وهي مكونات قادرة على عبور...