متى يشرب منقوع الباذنجان؟

يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والجهاز الدوراني أحد فوائد أكل الباذنجان النيئ قبل النوم هو أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والجهاز الدوراني، إذ يحتوي الباذنجان على العديد من الفلافونويدات مثل الأنثوسيانين (Anthocyanin) الذي يقلل من الالتهابات وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال خفض مستوى ضغط الدم.