متى تفقد الخضروات فوائدها؟

ولكن، هل تحتفظ الخضراوات بقيمتها الغذائية وفوائدها كاملة بعد طهيها؟ ربما ستفاجئك الإجابة عندما تعلم أن الخضراوات لا تنتظر لتفقد من قيمتها أثناء الطهي، ولكنها تبدأ بفقدان جزء منها بالفعل بعد قطفها مباشرة .