ما هي قطعية لحمة البرسكت؟

لحم الدوش أو البريسكت هي قطعة لحم قاسية من صدر العجل ، عشان كدة لازم تتسوى كويس جدا عشان تطرى وتكون سهلة في الأكل. وهي واحدة من أصلح قطعيات اللحم للتدخين و الشوي أو الطبخ البطيء والفترة دي بتكون كفيلة بذوبانها وبتخليها مليئة بالأطعمة وغنية بالفوائد لأن اللحمة مبتفقدش السوائل أثناء عملية التدخين.