ما هي فوائد قشر البيض المسلوق؟

وجبة صافية من الكالسيوم تمت مقارنة امتصاص الكالسيوم من قشر البيض مقابل امتصاصه من كربونات الكالسيوم النقية، فاتضح أن امتصاص الجسم للكالسيوم من مصدر قشر البيض أفضل بنسبة 64%. كما يحتوي قشر البيض على بعض المكونات الأخرى بكميات أخرى، كالسترونتيوم، والفلوريد، والمغنيسيوم والسيلينيوم، وهذه كلها معادن حيوية جدًا للعظام.