ما هي فوائد المتبل مع الباذنجان؟

الفوائد الصحية لتناول المتبل توفر الحصة الواحدة من الباذنجان ما يقارب 5% من الاحتياج اليومي للفرد من الألياف والنحاس والمنغنيز والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة . يساعد في تعزيز صحة القلب لإحتوائه على الأنثوسيانين والذي يساهم في تقليل من ضغط الدم وتصلب الشرايين والالتهابات التي تزيد من خطر أمراض القلب.