ما هي طريقة ذبح الخروف؟

طريقة ذبح الخروف

أولاً، يتم مسك السكين باليد اليمنى والرأس باليد اليسرى، ويجب أن يكون الذبح سريعاً. يُفضل أن يتم تمرير السكين على الرقبة دون توقف، وبشكل عرضي يتماشى مع الرقبة وليس رأسياً. ينبغي أن يتم الذبح بعيداً عن الصدر والرأس، تقريباً في منتصف الرقبة، محاذياً للقصبات الهوائية لتجنب الاختناق أثناء الذبح. من الضروري التأكد من قطع كل من الحلقوم والودجين.