ما هي المواد المستخدمة في صناعة الآيس كريم؟

المكونات الأساسية لصناعة الآيس كريم

تشمل المكونات الرئيسية للآيس كريم الحرفي الحليب والقشدة: يُفضل استخدام حليب وقشدة عالية الجودة، ويفضل أن يكون ذلك من منتجاتك الخاصة أو من مزودين محليين موثوقين. السكر: يعمل السكر ليس فقط على إضافة الحلاوة، بل يلعب أيضًا دورًا هامًا في تحسين قوام الآيس كريم وعملية التجميد. البيض: غالبًا ما يتم استخدام صفار البيض في تكثيف الكسترد وإكساب الآيس كريم مزيدًا من الغنى.