ما هي أفضل جبنة صحية؟

جبن الشيدر

تُصنَع جبنة الشيدر من حليب البقر وتخضع لعملية تعتيق تمتد لعدة أشهر. قد تظهر بلون أبيض، أبيض مصفر، أو أصفر. تعد إنجلترا من أشهر البلدان في إنتاجها.
تتميز جبنة الشيدر بكونها غنية بالبروتين والكالسيوم، بالإضافة إلى أنها تعد مصدراً ممتازاً لفيتامين ك2، الذي يساعد في منع ترسب الكالسيوم في جدران الشرايين والأوردة، ويدعم الصحة العامة للعظام.