ما هي أفضل أنواع البسطرمة؟

أنسب قطعية لحمة لعمل البسطرمة وبالتالي، يعتبر عرق تربينكو الخيار المثالي لتحضير البسطرمة، حيث يتميز بقدرته على التسوية بسرعة وتحقيق نتائج مثالية، ومع ذلك، يمكن أيضًا استخدام عرق فلتو والفخذ كبديلين، حيث يكمن الفرق بينهما في السعر وسرعة التسوية، لكن كلاهما يمكن تحويله إلى عرق بسطرمة ذو طعم مميز ونتائج مثالية.