ما هي أضرار تخزين البطاطس في الثلاجة؟

أضرار تخزين البطاطس في الثلاجة تكون مادة الأكريلاميد : عند طهي البطاطس المخزنة في الثلاجة، يمكن أن تتكون مادة الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية قد تكون ضارة بالصحة وقد تكون مسرطنة عند تناولها بكميات كبيرة. تغير القوام: البطاطس المخزنة في الثلاجة قد تصبح طرية أو تتغير قوامها، مما يؤثر على جودتها عند الطهي.