ما هي أسرار طراوة الدجاج المشوي؟

احرصي على عدم المبالغة في كمية البهارات والتوابل المضافة للدجاج في التتبيلة ، ويجب التقيد في المقادير حتى لا تكون النكهة مبالغ بها. يجب ترك الدجاج المتبل مغطى ومرتاح لمدة لا تقل عن ساعة قبل الشوي ويفضل أن يكون لمدة ليلة كاملة، لأن ذلك يساعد على بقاء الدجاج طرياً ومحتفظاً بطعم التتبيلة فيه.