ما هو طعام البشر؟

أنواع الطعام الرئيسية

تشمل مصادر الغذاء الأساسية الذرة والقمح والأرز، حيث تمثل هذه الحبوب 87% من إجمالي الإنتاج العالمي. يتم تخصيص أكثر من نصف محاصيل العالم، أي حوالي 55%، لإطعام الناس، بينما يتم زراعة 36% منها كعلف للحيوانات و9% لإنتاج الوقود الحيوي. بالإضافة إلى ذلك، تُستخدم الفطريات والبكتيريا في صنع الأطعمة المخمرة مثل الخبز والنبيذ والجبن والزبادي.