ما هو ضرر البطاطس؟

آثار تناول البطاطس بشكل مفرط

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للبطاطس إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، وذلك بسبب احتوائها على نسبة مرتفعة جداً من النشويات. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول البطاطس بكثرة قد يسهم في زيادة الوزن بدلاً من مساعدته على فقدانه، حيث أن الكربوهيدرات يمكن أن تتراكم في الجسم. وأيضاً، قد تؤثر البطاطس على مستويات بعض العناصر الغذائية مثل فيتامين K وفيتامين E.