ما هو سر البيتزا؟

ما هو سر البيتزا؟

اجابة معتمدة

سر البيتزا المثالي

يكمن السر في تحضير العجين، حيث أن زيادة كمية الماء في العجين تعزز من هشاشته من الجهة الخارجية وتجعل الجزء الداخلي أكثر مرونة. وعندما نترك العجين يرتفع ببطء، نستطيع الحصول على نكهة غنية وجذابة تُستخرج من الدقيق، حيث تأخذ الخميرة وقتها في التفاعل مع السكر المُضاف. قد لا تدرك ربة المنزل أن العجين المثالي يحتاج إلى حوالي 18 ساعة ليتخمّر ويرتفع بالشكل الصحيح.

Scroll to Top