ما هو سبب عدم ارتفاع الكيك؟

أسباب عدم نفخ الكعكة تقليّب بياض البيض كثيرًا عند الخلط مع مكونات الكيك الأخرى . لم يتم تحريك مكونات الكيك في اتجاه واحد. لم تنخل الدقيق ثلاث مرات على الأقل. كانت مكونات خبز الكعك مثل الزبدة والحليب والبيض شديدة البرودة ولم تحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة.