ما هو زيت الزيتون الذي يعتبر الأعلى جودة؟

الأفضل في زيت الزيتون

يُعتَبَر زيت الزيتون البكر الممتاز (Extra virgin olive oil) من أفضل الأصناف المتاحة، حيث لا تتجاوز درجة حموضته 0.8%. يتميز بكونه غنيًا بالدهون الصحية ويعمل على حماية القلب والأوعية الدموية من المخاطر. من المفضل استهلاكه دون تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة، حيث إن ذلك قد يعزز تكوين الأحماض الدهنية التقابلية الضارة (trans fatty acids).