ما هو بديل النشا الصحي؟

بدائل صحية للنشا

يمكن اعتبار نشا البطاطس بديلاً ممتازاً لنشا الذرة، حيث يتم تصنيعه من خلال سحق البطاطس لفصل محتواها النشوي، ثم يتم تجفيفه ليصبح مسحوقاً. يتميز نشا البطاطس بمذاقه اللطيف وخلوه من الغلوتين، مما يجعله خياراً شائعاً.

كما يُستخدم دقيق الأرز، الذي يُنتج من طحن الأرز بشكل ناعم، بشكل واسع في العديد من الثقافات الآسيوية، حيث يُستخدم كمكون رئيسي في الحلويات، أو في تحضير نودلز الأرز، أو في أنواع مختلفة من الحساء.