ما هو الفقع وما هي فوائده؟

يحتوي الفقع على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مقارنةً مع الخضروات، وهو خالٍ من الدهون، لذا يعتبر غذاءً جيداً لمرضى السكري. تساعد الألياف المتواجدة بوفرة في الفقع على تحسين عملية الهضم، وخفض ضغط الدم المرتفع، والحد من ارتفاع نسبة الكوليسترول بالدم. يعتبر الفقع مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة مثل: فيتامين ج.