ما هو الفرق بين الستيك والبفتيك؟
الفرق بين البفتيك والستيك
تعالي نوضح لك: البفتيك يكون سمكه حوالي 3 ملم، وقطيعه من مقدمة الفخذ، وهي مثالية للقلي مثل الإسكالوب البانيه. أما بيف ستيك فيصل سمكه إلى 6 ملم وقطعيته تأتي من منطقة الظهر، ويتوفر منه أنواع مثل الانتركوت، تي بون وريب آي. وعند الشوي، يتم استخدام قطع مختلفة من اللحم.