ما هو الطحين الذي لا يحتوي على الجلوتين؟

أنواع الطحين الخالية من الجلوتين

تشمل الخيارات المتاحة للطحن الخالي من الجلوتين: الحِنطة السوداء، دقيق الذرة، الفريك، وكذلك البولنتا. بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضاً دقيق الأرز، دقيق الصويا، دقيق البطاطا، ودقيق الفول، كلها تعتبر خيارات مناسبة لمن يتجنب الغلوتين.