ما هو الرسبى؟
اجابة معتمدة
الريسبي في المطاعم والكافيهات هو مخطط تفصيلي يحدد مكونات وتحضيرات الأطباق والمشروبات التي يتم تقديمها . يشمل ذلك تفاصيل الكميات، وأساليب التحضير، والوقت المطلوب لكل خطوة، والأدوات المستخدمة. تحديد الكميات الدقيقة لكل مكون. توقيتات التحضير والطهي.