ما هو الخبز الذي خالي من الجلوتين؟

نبذة عن الخبز الخالي من الجلوتين

عند البحث عن أنواع الخبز التي لا تحتوي على الجلوتين، يجب أن نعرف أنه يُصنع باستخدام دقيق الأرز، أو دقيق البطاطا، وكذلك دقيق الحنطة السوداء، أو دقيق الدخن، أو دقيق الذرة الرفيعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين، ودقيق جوز الهند، ودقيق اللوز، وغيرها من أنواع الحبوب التي تخلو تماماً من بروتين الجلوتين.