ما هو التتبع الغذائي؟

تعد مراقبة سلامة الأغذية أمرًا ضروريًا للمصنعين العاملين في صناعة الأغذية للتأكد من أن منتجاتهم آمنة ومناسبة للاستهلاك. وبدون ذلك ، لا يمكن معرفة ما إذا كان قد تم الوفاء بالتزامات الامتثال تجاه المنظمين والمراجعين الخارجيين.