ما هو الأكل الذي ينقص الحديد؟

الأطعمة التي تعوق امتصاص الحديد

توجد مجموعة من الفواكه والخضروات التي يمكن أن تقلل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد. من بين هذه الأطعمة نذكر الجرجير، السبانخ، اللفت، الحمضيات، الفلفل الأحمر والأصفر، والبروكلي وغيرها.

كما أن المكسرات والبذور مثل الكاجو، بذور اليقطين، الصنوبر، الفستق، وبذور عباد الشمس تلعب دورًا في تقليل امتصاص الحديد أيضًا.

وأخيرًا، هناك بعض اللحوم والأسماك مثل لحم الخروف، المحار، الجمبري، السردين، والتونة التي لها تأثير مشابه.