ما سر نجاح الكوكيز؟

أسرار عمل الكوكيز: تأكدي من انتهاء صلاحية البيكنج باودر أو البيكنج صودا، حتى يسهل ارتفاع الكوكيز عند عملية الخبز . لا تعجني المكونات أكثر من اللازم، فذلك سيؤدي إلى إعداد كوكيز صلب وقاسي القوام. يجب عليكِ ترك الكوكيز بعد خبزه ولا تتسرعي بإخراجه من صينية الفرن، اتركيه حتى يبرد تماماً ثم انقليه حتى لا يتكسر.