ما سبب عدم انتفاخ العجينة؟

أسباب عدم انتفاخ العجين

1- كمية الخميرة: في حال كانت كمية الخميرة غير كافية، قد يؤدي ذلك إلى عدم حدوث عملية التخمر بشكل سليم، مما يسبب عدم انتفاخ العجين.

2- درجة حرارة الخميرة والماء: عندما تكون درجة حرارة الخميرة أو الماء أعلى من المستوى المناسب، قد تؤثر سلبًا على فعالية الخميرة، وهذا بدوره يمكن أن يتسبب في عدم انتفاخ العجين.