ما سبب ارتفاع الكيك ثم هبوطه؟
اجابة معتمدة
أسباب ارتفاع الكيك ثم هبوطه
- انتهاء صلاحية البيكنج باودر وفقدان فعاليته.
- عدم الالتزام بالكمية المناسبة من البيكنج باودر والبيكنج صودا.
- إما زيادة أو تقليل كمية المواد الرافعة المطلوبة.
- عدم تسخين الفرن بالشكل الكافي قبل بدء عملية الخبز لضمان الحصول على درجة حرارة مثالية.