ما الفرق بين الزبدة والزيت في الكيك؟

يستخدم الزيت في الكيك ليعطيها قوام هش وخفيف كما أن سعراته الحرارية منخفضة. أما الزبدة فهي تعطي الكيك طعم ألذ ومميز لكنها تجعل الكيك ذو قوام متماسك ودسم أكثر .