ما الفرق بين الخروف والتيس؟

الفرق بين الخروف والتيس

الخروف هو نوع من الضأن مُغطى بالصوف، حيث يُطلق على الذكر اسم طلي بينما يُطلق على الأنثى رخلة. أما بالنسبة لفروقات اللحم بينهما:

• نسبة الدهون: تحتوي لحوم التيس على نسبة دهون أقل من لحوم الخروف.
• صلابة اللحم: لحوم التيس أكثر صلابة، مما يجعلها ملائمة لطهيها بطرق مثل التحمير والشوي والتدخين.
• لون اللحم: يميل لون لحم التيس إلى ظل وردي أو أحمر غامق.