ما اسم البيكنج باودر بالعربي؟
اجابة معتمدة
ما هو البيكنج باودر؟
يُعرف البيكنج باودر باسم ذَرور الخَبْز أو مسحوق الخبز، ويطلق عليه أيضاً اسم الخميرة الكيميائية. وهو يتكون من كربونات الصوديوم الهيدروجينية NaHCO3. يُستخدم البيكنج باودر بشكل رئيسي في تحضير الكيك، حيث يقوم بالإذابة عند تعرضه للحرارة مما يؤدي إلى إنتاج غاز ثاني أكسيد الكربون، والذي يساعد على انتفاخ العجين ويمنحه القوام الإسفنجي.