ماذا يقصد بالحليب المكثف؟

تعريف الحليب المكثف

الحليب المكثف أو الجزء المجرد منه (بالإنجليزية: Condensed milk) هو حليب بقري يتم إزالة الماء منه لزيادة كثافته. في بعض الأحيان، يتم إضافة السكر ليصبح حليب مكثف مُحلى يمكن تخزينه لفترة طويلة. يُخزن في علب معدنية ولا يحتاج إلى تبريد. يُستخدم الحليب المكثف المحلى بشكل شائع في تحضير الحلويات.