ماذا يفعل الخل للحمة؟

تعطي عملية نقع اللحم نكهة خاصة وتحافظ عليها طرية . يكمن سر عملية النقع في استخدام كمية الخل الصحيحة والمناسبة. لذلك أنت بحاجة في البداية إلى نصف كوب من الخل المخفف بالماء، ثم أضف توابلك المفضلة إلى الخل واخلط المزيج جيداً واسكبه فوق اللحمة بحيث تغطيها تماماً والآن ضعها في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة.