ماذا يعني كاسترد؟

تعريف الكاسترد

الكاسترد، والذي يُطلق عليه أيضًا القَستَر أو الكَستَرد (بالإنجليزية: Custard)، هو نوع من مستحضرات الطهي التي تعتمد على مكونات مثل الحليب المحلى أو الجبن أو الكريمة، حيث يتم طهيها مع البيض أو صفار البيض لتحقيق الكثافة المطلوبة. في بعض الأحيان، يتم استخدام الدقيق أو نشا الذرة أو الجيلاتين كعوامل مكثفة.