ماذا يحدث للسان بعد أكل الأناناس؟

تأثير الأناناس على اللسان

يحتوي الأناناس على إنزيم البروميلين (بالإنجليزية: Bromelain)، وهو إنزيم يقوم بتحليل البروتينات. لذا، فإنه يؤدي إلى تكسير البروتينات في الفم، مما يسبب انزعاجًا طفيفًا في اللسان، والفم، والحلق. كما أن بعض الأجسام قد تعتبر البروميلين مادة ضارة، مما يدفعها لإطلاق الهيستامين كرد فعل، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى ظهور أعراض تحسسية.