لماذا نضع الملح في ماء البيض المسلوق؟

يعمل الملح على الوصول إلى الغليان سريعًا، ما يساعد في تسويته أسرع . في حالة حدوث شقوق في قشرة البيض بسبب الماء المغلي، يعمل الملح على سد هذه الشقوق.