لماذا لا يؤكل العسل بملعقة حديد؟

لماذا لا يُفضل استخدام ملعقة حديد للعسل؟

يحتوي العسل على أحماض عضوية، مما يجعله ذا طابع حمضي، حيث يتراوح مستوى الحموضة في العسل بين 3.4 و 6.1 تقريباً. هذه المواد الحمضية قد تؤدي إلى تآكل المعادن في الملاعق المعدنية. علاوةً على ذلك، يخشى البعض من أن تفاعل المكونات المعدنية مع العسل قد يسبب فقدان قيمته الغذائية، وقد ينتج عن ذلك آثار جانبية أيضاً.