لماذا تهبط الكيكة بعد خروجها من الفرن؟

إذا كانت كيكتك منتفخة جيداً داخل الفرن، ولكنها هبطت بعد إخراجها من الفرن، فقد يكون السبب هو الإفراط في استخدام البيكنج باودر . حيث أن استخدام الكثير من مسحوق الخبز، سوف يؤدي إلى انتفاخ الكيكة بشكل كاذب، وبعد خروجها من الفرن سوف تهبط وتصبح مجوفة.