لماذا الكيك ناشف؟

أسباب جفاف الكيك

١- يمكن أن يكون جفاف الكيك ناتجاً عن زيادة كمية السكر عن الحد المطلوب.

٢- قد تظهر حبيبات في الكيك بعد الخبز بسبب عدم نخل الدقيق وعدم الخفق الجيد للمكونات.

٣- من أسباب قسوة أو خنق الكيكة هو ارتفاع درجة الحرارة أو استخدام صينية/قالب صغير لا يستوعب الخليط بشكل كافٍ.

٤- كما يمكن أن يحدث هبوط في وسط الكيكة نتيجة فتح الفرن قبل مرور نصف ساعة أو بسبب ارتفاع درجة الحرارة.