كيف يمكنني عمل بطاطس مقلية مقرمشة مثل المطاعم؟

قلي البطاطس 1 قم بتسخين الزيت في مقلاه، يجب أن تكون درجة حرارة الزيت 130-135 درجة مئوية. 2 أضف البطاطس وقم بقليها، يمكنك إضافتها وقليها على دُفعات. 3 قم بالتقليب بحذر. 4 تقلى البطاطس حتى تنضج ، لكن لا يجب أن تحمر من الخارج. 5 يجب أن تحصل على قشرة من الخارج دون أي تغيير كبير في اللون.